Smažená cuketa se sýrem

mladá cuketa
plátky uzeného sýra
sůl, pepř
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej

Mladou cuketu nemusíme loupat, dobře ji umyjeme a nakrájíme na kolečka. Osolíme, opepříme na kolečko cukety dáme plátek sýra a na to kolečko cukety, trošku prsty přitlačíme. Takto připravenou cuketu obalíme v hladké mouce, rozšlehaném osoleném vejci a strouhance.

Smažíme ve větší vrstvě tuku.

Příloha: vařené brambory polité rozpuštěným máslem, bramborová kaše.

Kdo musí mít maso, dá na plátek sýra plátek anglické slaniny, výborná je i slanina.

rodinný recept   4.9.2007