Cuketu oloupeme,nakrájíme na kostky asi 1x1 cm. Do kastrolu dáme trochu olivového oleje, nakrájenou cibuli osmahneme do sklovata.
Vložíme cuketu, osolíme, opepříme a restujeme, až je cuketa ze všech stran opečená (taková jako průhledná) přidáme nakrájený česnek a
trochu kari a pokrájenou saturejku.
Ještě krátce opečeme. Pokrm je hotový, když cuketa "zesklovatí", ale nesmí se rozvařit!
Nepodlévá se ani nezahušťuje.
