Selský řízek

uzená vepřová krkovice nebo rolovaná plec
hladká mouka
vejce
strouhanka
tuk

Uzené nakrájíme na plátky silné jako na řízky.

Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích se solí a trochou mléka (vody, piva) a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme tuk a smažíme řízky.

Příloha: vařené brambory, bramborová kaše, brněnský salát nebo jiným salátem.

  vloženo   7.4.2003