Z mouky, cukru, tuku, vejce, žloutků, vanilkového cukru, postrouhané citrónové kůry vypracujeme těsto,
které necháme v chladnu odpočinout.
Potom vyválíme placku asi 2-3 mm silnou a vykrajujeme tvary (kolečka, srdíčka, hvězdičky apod.).
U poloviny tvarů vykrojíme střed. Vykrájené tvary klademe na plech s pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10-15 minut.
Vychladlé spojíme rybízovou marmeládou (dole je plné a nahoře s vykrojeným středem).
Před podáváním pocukrujeme, nebo některé polijeme čokoládou nebo jinou polevou a nahoru dáme zdobení.