Slanina by měla mít pokojovou teplotu, aby se lépe obalovala.
Plátky slaniny obalíme po obou stranách ve hladké mouce, s vodou nebo mlékem rozšlehaných osolených vejcích
a ve strouhance, aby nebyl ani kousek bez strouhanky!
Prostě anglická slanina v klasickém trojobalu.
V pánvi rozehřejeme sádlo a smažíme po obou stranách, opravdu důkladně.
Máčíme plátky do ochucené majolky a debužírujeme. Majonézu můžeme ochutit, ale ne ředit!
Když zamícháme do 100 g majonézy jeden větší stroužek česneku rozetřený se solí, tak je to akorát.
