1 kuře nebo 4 kuřecí stehna
100 g másla
50 g slaniny
sůl, pepř
grilovací koření
1 velká cibule
150 g jater (drůbeží, vepřová)
400 g širokých nudlí nebo vřeten
může být - 100 g žampiónů
Kuře osolíme, vložíme do pekáče, posypeme grilovacím kořením,přidáme máslo a slaninu,
zalijeme trochou vody a za občasného přelévání výpekem je upečeme dozlatova.
Upečené kuře vyjmeme ze šťávy.
Těstoviny nasypeme za stálého míchání do vařící
osolené vody a vaříme zvolna do měkka. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme
studenou vodou a necháme je okapat. Takto připravené
těstoviny vysypeme do pekáče s výpekem z kuřat.
Drobně nakrájenou cibulku
zpěníme na tuku, přidáme naškrabaná nebo na proužky nakrájená játra, krátce je
orestujeme, přidáme na plátky krájené očištěné žampióny a vše podusíme. Takto
připravenou směs smícháme v pekáči s vařenými těstovinami.
Pečené kuře naporcujeme a jednotlivé porce klademe na těstoviny a krátce zapečeme.
